我們現在在街上，馬路上，店面上都會買到油酥餅，那您想自己做一次嗎？嘗嘗自己的手藝：

    油酥餅做法：

    1.我們使用酵母用溫開水融解后，靜置三五分鐘后，然后把溶劑的酵母加到面粉中。之后一點點的加水，將面和到和耳垂差不多的狀態。放到溫暖處醒發二倍大。

    2.發好的面，手指沾面粉中間插一下，不回縮，即是發好。

    3.起鍋燒油，熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。

    4.炒到面粉變色后即關火，勺子不要停，要一直攪拌，因為有余溫，免的糊了（這是炒好的油酥）

    5.我們將發好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。

    6.將面劑子搟成牛舌狀

    7.均勻的抹上我們炒好油酥

    8.從上至下卷起，成卷狀

    9.全部卷好的樣子，放到一邊醒上十分鐘左右

    10.醒好之后，將卷好的坯子搓成長條狀，邊搓邊拎起來拎兩下，盡量的拉長

    11.將長條盤起。成餅狀（全部像個小蝸牛似的。）

    12.電餅鐺預熱后，將小蝸牛輕輕按扁一下，然后搟成圓形，不要太薄了。發面餅有點厚度才好吃的

    13.電餅鐺涂油后將餅放入，烙二分鐘后，翻面再烙二分鐘。松軟的餅成功嘍，開吃。

    以上就是我這個吃貨對油酥餅做法的研究，你們可以做了！饞到別人家的孩子要分享啊！